Receta
de remedio de hace 1000 años mata las super bacterias resistentes a fármacos como
el estafilococo dorado o estafilococo aureus, resistente a meticilina ideal
para las guerras de Medio Oriente.
El
remedio medieval que "destruye" superbacterias
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/03/150331_remedio_antiguo_bacterias_resistentes_ac
Redacción
BBC
Mundo
31
marzo 2015
Bald's
Leechbook
El Bald's
Leechbook es uno de los libros médicos más antiguos conocidos.
Un tratamiento con mil años de antigüedad para
infecciones oculares podría ser la clave para acabar con las superbacterias resistentes a antibióticos, según
expertos de la Universidad de Nottingham, en Reino
Unido.
Los
científicos recrearon un remedio anglosajón del siglo X que contiene cebolla, ajo, vino y una parte de estómago de vaca.
Cuando
vieron que el remedio acababa casi por completo con el estafilococo
dorado resistente a la meticilina (SARM), se quedaron
"asombrados".
El remedio
está incluido en el Bald's Leechbook, un antiguo manuscrito anglosajón con
instrucciones sobre tratamientos y bálsamos que se conserva en la Biblioteca
Británica.
Se trata de
uno de los primeros ejemplos de lo que puede llamarse un "libro
medicinal", explicó Tom Feilden, editor científico
del programa Today de la BBC.
La
experta en cultura anglosajona Christina Lee, de la Universidad de Nottingham,
tradujo la receta de un "bálsamo para los ojos" hecho con ajo,
cebolla o puerros, vino y bilis de vaca.
"Elegimos
esta receta porque contiene ingredientes, como el ajo, que está siendo
investigado por científicos en la actualidad por su potencial efectividad en el
tratamiento antibiótico", explicó Lee, que fue la que tuvo la idea de
probar el remedio científicamente.
"Algunas palabras
eran ambiguas y tuvimos que pensar bien a qué ingredientes se referían", relató Freya
Harrison, investigadora de la Escuela de Ciencias de la Vida de la misma
universidad.
"La reconstruimos
lo más fielmente que pudimos", afirmó Harrison.
"Pasmados"
La receta
describe una forma muy específica de obtener la solución, que incluye la
utilización de una vasija de metal para infusionar la mezcla, que hay que dejar
reposar durante nueve días.
Ajo
El ajo es
uno de los ingredientes de la mezcla, a partes iguales con la cebolla.
Los
investigadores probaron todos los ingredientes frescos de forma individual, así
como el remedio en su conjunto y una solución de control sin los vegetales.
El
remedió logró terminar con hasta un 90% de las bacterias.
Harrison
dijo que el equipo esperaba que el bálsamo mostrara "cierta actividad
antibiótica".
"Pero nos quedamos
pasmados al ver la efectividad de la combinación de ingredientes", afirmó.
La mezcla se
probó en cultivos de laboratorio de estafilococo dorado, tanto en heridas
sintéticas producidas por los científicos como en heridas reales infectadas en
ratones.
Al combinar
todos los ingredientes, solo una célula bacteriana de
cada mil logró sobrevivir.
Nottingham
La
investigación la lideran científicos de la Universidad de Nottingham.
Los
científicos luego diluyeron la mezcla para probarla en menores cantidades, dado
que es difícil saber qué porcentaje del remedio alcanzaría a las bacterias en
una infección real en una persona.
Concluyeron
que, aun cuando el remedio está tan diluido que es
incapaz de matar al estafilococo dorado, una bacteria que produce
infecciones en la piel y en la sangre, este logra
interferir en la comunicación celular bacteriana.
Se trata de
una "conclusión clave", según los científicos, ya que las células
tienen que comunicarse para activar los genes que les permiten dañar los
tejidos infectados.
Los
microbiólogos creen que bloquear este comportamiento sería una forma
alternativa de tratar infecciones.
Un
viñedo antiguo
Para
confirmar los resultados los científicos llevaron a cabo otro experimento.
Las
infecciones artificiales que crearon estaban formadas por conjuntos densos de
células unidas en una cubierta pegadiza, denominada científicamente biofilm, que dificulta la acción de los antibióticos
en la infección.
"Pero al contrario
que muchos antibióticos modernos, este remedio puede romper estas
defensas",
dijo Harrison.
La
doctora Kendra Rumbaugh
llevó a cabo el experimento en heridas infectadas en ratones en la Universidad Tech de Texas, en Estados Unidos.
"Sabemos que las
heridas provocadas por este tipo de bacterias son muy difíciles de tratar en
humanos y en ratones. No hemos probado ningún antibiótico o terapia
experimental que sea completamente efectivo", explicó Rumbaugh.
"Pero este remedio
antiguo lo hizo tan bien, o mejor, que los antibióticos convencionales que
utilizamos",
añadió.
Las
conclusiones del equipo se presentarán en la próxima Conferencia
Anual de la Sociedad de Microbiología General, en Birmingham.
"Parece que los
médicos anglosajones pusieron en práctica algo bastante cercano a los métodos
científicos modernos, con su énfasis en la observación y en la
experimentación", dice Tom Feilden de la BBC.
British
Library
El
manuscrito se conserva en la Biblioteca Británica, en Londres.
"El
Bald's Leechbook podría contener lecciones importantes para nuestra batalla
actual contra la resistencia a antibióticos", agrega.
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Receta
del bálsamo para los ojos de Bald
Se mezcla
una cantidad similar de ajo con cebolla o puerro, cortados finamente y
aplastados con un mortero durante dos minutos.
Los
científicos utilizaron vino inglés de un viñedo de Glastonbury que ya existía
en el siglo IX para intentar replicar la receta de la forma más fiel.
Posteriormente
se disuelven sales bovinas en agua destilada y la mezcla se mantiene fría
durante nueve días a una temperatura de cuatro grados.
Nota del autor del blog: Mas o menos, creo que el vino tiene
ph 3,5 y mata casi todas las bacterias como las salmonellas y las escherichias coli (coliformes fecales) pero al agregar las partes de estomago debe
tener enzimas de estomago de vaca y el ph acido activa la enzima que hidroliza
a las super bacterias. El ajo y la cebolla creo que contienen agentes anti fúngicos.
El recipiente de metal al que aluden podría ser de hierro o de cobre el ph acido mas la acción
oxidante del aire podría formar iones Fe+++ y los polifenoles del vino
estabilizarlo o si la vasija fuera de cobre aunque como metal noble no lo ataca
el ion H + la acción oxidante del aire más
la del H+ si lo disuelve y el ion Cu+ o Cu++ es un gran antimicrobiano
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