Antienvejecimiento//Los polifenoles estabilizan los radicales libres con sus estructuras resonantes impidiendo que dañen el ADN es decir los hacen menos reactivos.

Antienvejecimiento//Los polifenoles estabilizan los radicales libres con sus estructuras resonantes impidiendo que dañen el ADN es decir los hacen menos reactivos.

Una nueva investigación de la Universidad de Tel Aviv

Café a la mañana y cerveza a la noche estabilizan el genoma

 http://www.aurora-israel.co.il/articulos/israel/Nacional/54443/

Nota del autor del blog el artículo esta con titulo mal traducido  pues se entiende que prolonga la vida pero dentro del artículo dice que acorta el telomero ósea nos mata.

Por otro lado si es por la cerveza contiene flavonoides como el polifenol quercetina.

martin@post.tau.ac.il 

Yo diría que el investigador esta joven para su edad real por el abundante vino tinto que tomo en Argentina  

Foto: Prof. Martin Kupiec

La cafeína y el alcohol afectan a la senescencia celular, la estabilidad del genoma y la probabilidad de desarrollar el cáncer - un nuevo estudio realizado por el profesor Martin Kupiec, la doctora Gal Hagit Romano, Yaniv Harari y otros investigadores de la Universidad de Tel Aviv.

El estudio se basa en un sorprendente hallazgo de la Doctora Elizabeth Blackburn, recipiente del Premio Nobel por su trabajo sobre telómeros.

Los telómeros son los extremos de los cromosomas, y cumplen un importante papel en la protección del genoma en cada célula.

Los telómeros son una especie de “reloj biológico” de la célula, y se acortan a medida que la célula envejece.

Para que una célula de cáncer pueda crecer indefinidamente (y ser por lo tanto, inmortal), es necesario alargar los telómeros.

Por lo tanto, telómeros tienen mucha importancia en el desarrollo de cáncer y en el envejecimiento celular.

En 2004 la Dra. Blackburn publicó un artículo que muestra que el estrés mental está relacionado con telómeros cortos: mujeres que han experimentado estrés mental por un número de años tienen telómeros más cortos que los de las mujeres que han experimentado un nivel regular de estrés.

“Los autores sugirieron que el estrés provoca cambios fisiológicos que producen acortamiento de los telómeros, cambios tales como el estrés oxidativo”, explica la doctora Gal Hagit Romano, del laboratorio de Prof. Kupiec. “Partiendo de esa premisa, cultivamos células de levadura bajo estrés oxidativo; sorprendentemente, no hubo ningún efecto sobre el largo de los telómeros. Así que decidimos hacer crecer las células en otras condiciones de estrés. Para nuestra sorpresa, algunas de las sustancias a las que estamos expuestos en la vida cotidiana afectan la longitud de los telómeros. De hecho, los materiales con el impacto más significativo sobre la longitud de los telómeros son la cafeína y el alcohol. Hemos encontrado que un poco de cafeína (una concentración similar a la que hay en una taza de café) acorta considerablemente los telómeros, mientras que una baja concentración de alcohol (5%-7%) los extiende significativamente“.

Gracias a este descubrimiento revolucionario, los científicos de todo el mundo pueden ahora combinar cambios ambientales con manipulaciones genéticas para investigar la red genética responsable de mantener la longitud de los telómeros. Como los telómeros son de vital importancia en el desarrollo del envejecimiento celular y el cáncer, esta investigación tiene una importancia médica de gran envergadura.

*El profesor Martin Kupiec, nacido en Argentina, es Presidente de la Sociedad de Genética de Israel

Otra nota del autor del blog: desde hace 10 años leo que el vino tinto prolonga la vida y protege del cáncer pues tiene un componente llamado resveratrol que activa un gen prolongador de vida que es el gen SIRT1 relacionado con los telomeros , me parece que la cerveza tiene un polifenol denominado quercetina que es un antioxidante prolongador de vida.

http://www.tau.ac.il/lifesci/departments/biotech/members/kupiec/kupiec.html