El maíz y la soja se acercan a precios récord, elevan los costos de los alimentos

La guerra de Ucrania, la sequía en América del Sur y la demanda de biocombustibles presionan el suministro de los cultivos

¿Hay menos fichas en su bolsa de fichas? Podría ser debido a la contracción de la inflación.

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Los consumidores están cada vez más familiarizados con la inflación por reducción, la práctica de reducir el contenido de un producto en lugar de aumentar los precios. Así que las empresas se están volviendo creativas. Annie Gasparro de WSJ explica cómo detectarlo en todas sus formas. Ilustración: Adele Morgan

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ryan diciembre

Actualizado el 28 de abril de 2022 a las 3:21 p. m. ET

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Los precios del maíz y la soja han subido casi a niveles récord, lo que indica que se avecina una mayor inflación de los alimentos.

Los precios mundiales de los alimentos ya habían alcanzado récords cuando Rusia invadió Ucrania a fines de febrero y puso en peligro grandes porciones de los suministros mundiales de granos y semillas oleaginosas. Las malas cosechas en América del Sur, las inclemencias del tiempo para la siembra en los EE. UU. y la creciente demanda de biocombustibles amenazan con reducir aún más los inventarios y hacer subir los precios.