Un nutricionista de Harvard y un neurocientífico coinciden en que este es el alimento número uno para un cerebro sano
Lo que come puede afectar, y de hecho afecta, la función de su cerebro, incluida su capacidad para protegerse de la enfermedad de Alzheimer, y hay ciertos alimentos, como las semillas de girasol y los cereales integrales, que brindan mayores beneficios.
Hay un alimento en particular que, según la Dra. Uma Naidoo , nutricionista de Harvard, y Lisa Genova , neurocientífica formada en Harvard, es la clave para un cerebro sano: las verduras de hojas verdes.
El alimento número uno para un cerebro sano: verduras de hojas verdes
En general, los expertos coinciden en que comer verduras de hojas verdes es esencial para la salud en general, especialmente para el cerebro.
Algunas de las verduras de hojas verdes que puedes agregar a tus comidas son:
- col rizada
- Espinaca
- lechugas
- Repollo
- acelgas
- col china
- Hojas de mostaza
Tres razones por las que los expertos dicen que una dieta rica en verduras de hojas verdes es buena para el cerebro
1. Son ricos en vitamina B
A menudo, afecciones como la depresión y la demencia se asocian con una deficiencia de vitamina B, según un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Wayne .
Las verduras de hojas verdes son una fuente maravillosa de vitamina B9, dijo Naidoo a CNBC Make It en 2022. La vitamina, también conocida como folato , es “una vitamina clave para apoyar la salud cerebral y neurológica, la función óptima de los neurotransmisores y la salud psicológica equilibrada”, dijo. agregado.
Las verduras de hojas verdes son el primer tipo de alimento que Naidoo sugiere a sus pacientes que buscan mejorar su estado de ánimo.
2. Tienen un alto contenido de nutrientes que estimulan el cerebro
Las verduras de hojas verdes también están llenas de lo que Genova llama “nutrientes que estimulan el cerebro”, incluidos folato, luteína y betacaroteno.
La luteína se ha relacionado con una mejora en la función y la estructura del cerebro en los adultos mayores. Y una revisión sistemática encontró que tomar suplementos de betacaroteno puede mejorar la “memoria verbal y cognitiva”.
3. Están llenos de fibra
El aumento de la ingesta de fibra dietética se asoció con una menor probabilidad de desarrollar depresión, según encontró un estudio publicado en “Terapias complementarias en medicina” en 2021.
Naidoo prefiere recomendar consumir más fibra a través de la dieta , concretamente alimentos de origen vegetal. Y resulta que las verduras de hojas verdes son ricas en fibra.
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