La industria alimentaria busca convertir la basura en oro
Las compañías de alimentos y bebidas están convirtiendo las cáscaras de cacao, las cáscaras de manzana y otras basuras en nuevos productos, y no solo en alimentos.
Las compañías de alimentos y bebidas están revisando su basura en busca de ganancias potenciales.
Mondelez International Inc., Starbucks Corp. y Anheuser-Busch InBev SA se encuentran entre los gigantes de la industria que desarrollan alimentos y bebidas a partir de productos alimenticios como las cáscaras de cacao y gastaron la elaboración de granos que ellos y sus proveedores han descartado durante mucho tiempo. Esperan atraer a consumidores que dicen que quieren que las empresas desperdicien menos y disminuyan su impacto ambiental.
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