No creas estos 3 mitos sobre el café, dicen dietistas registrados
Dos tercios de los estadounidenses beben café todos los días, según datos recopilados por la Asociación Nacional del Café en 2022.
Pero a pesar de su popularidad, existen muchos mitos sobre el café y puede ser difícil saber qué es verdad.
Solo en TikTok, hay 52 millones de publicaciones que brindan consejos y debaten los beneficios y desventajas de tomar café a primera hora de la mañana.
Para llegar al fondo de lo que es realidad y lo que es ficción, preguntamos a las dietistas registradas Maddie Pasquariello y Roxana Ehsani sobre los mitos sobre el café que más escuchan.
3 mitos sobre el café desmentidos por dietistas
Mito n°1: “El café es malo para la salud”
“Una cosa en la que hay bastante consenso en el mundo de la nutrición es que el café es bastante bueno para nosotros”, explica Pasquariello a Make It.
Mientras sigas las pautas dietéticas de no más de 400 miligramos de cafeína, o aproximadamente cuatro tazas de café, al día, “no tienes de qué preocuparte y probablemente esté produciendo beneficios para ti”.
El café es rico en polifenoles , antioxidantes que previenen el desarrollo de ciertas enfermedades crónicas como las cardiovasculares.
Además, “el café es un estimulante natural que puede ayudarte a estar más alerta, proporcionar un aumento de energía, productividad y mejorar el rendimiento deportivo”, dice Ehsani.
“Pero ten cuidado con los ingredientes que puedes añadirle y que lo hacen poco saludable: cremas, azúcares, jarabes, miel”.
Mito n°2: “No deberías tomar café a primera hora de la mañana”
Los dietistas, incluidos Pasquariello y Ehsani, de hecho recomiendan a sus clientes consumir café antes del mediodía porque los efectos máximos de la cafeína pueden sentirse hasta seis horas después y potencialmente afectar el sueño de una persona.
“Creo que uno de los momentos más comunes en los que la gente tiende a tomar demasiada cafeína, pensando que está realmente cansada, es ese bajón de las 2:00 p. m., las 3:00 p. m. [o] las 4:00 p. m.”, dice Pasquariello. En lugar de tomar otra taza de café en esos momentos, sugiere tomar un refrigerio con alto contenido de fibra, grasas saludables o proteínas para obtener un impulso de energía.
Pasquariello dice que está bien tomar café a primera hora de la mañana, pero aconseja que las personas con reflujo ácido quizá quieran beber agua y comer algo primero.
Pasquariello dice que los clientes le han dicho que tomar café a primera hora de la mañana no siempre les hace sentir tan bien. “Se ponen un poco nerviosos. Pueden sentir un poco de malestar estomacal”.
“Sólo recomendaría que las personas no se olviden de beber un vaso de agua primero o junto con [el café] también”, dice Ehsani.
Mito n°3: “Más de 2 tazas de café al día es demasiado”
Deepak Chopra le dijo a CNBC Make It que bebe de dos a tres tazas de café antes del mediodía. Puede que esto parezca demasiadas tazas para la persona promedio, pero Pasquariello y Ehsani dicen que en realidad está dentro de un rango saludable.
“Beber dos o tres tazas antes del mediodía es seguro”, dice Ehsani, “siempre que no superen los 400 miligramos de cafeína”, que incluye la cafeína presente en refrescos, tés, bebidas energéticas y chocolate.
Muchos dietistas también sugieren ingerir alimentos y agua antes de tomar su café frío o café con leche diario “porque la cafeína es un supresor del apetito”.
Pasquariello sugiere que “si combinas esa cantidad en un período de tiempo limitado, ten en cuenta lo que estás experimentando”. Asegúrate de no usar café para reemplazar las comidas y presta mucha atención a si está afectando tu apetito, dice.
No hay comentarios:
Publicar un comentario