El chocolate negro incluso ayuda a reducir el estrés, que se disfruta con moderación.
El chocolate negro incluso ayuda a reducir el estrés, que se disfruta con moderación. 
 Shutterstock
En el intestino humano, las bacterias "buenas" y "malas" luchan por el dominio y, por lo tanto, controlan en gran medida nuestro sistema inmunológico y nuestra salud.
Ciertos alimentos pueden tener un impacto positivo en el resultado de esta "lucha": tienen un efecto positivo en la flora intestinal.
Cualquiera que consuma muchos de estos alimentos ya no necesita yogures probióticos o curas especiales.
El pan ha tenido una mala reputación en los últimos años, especialmente el pan de trigo. Se consideraba un agente de engorde, una fuente de problemas intestinales y era mal visto por todos los que despreciaban el gluten, un componente del trigo, como un producto del diablo. En verdad, un tipo especial de pan, a saber, la masa agria, es una verdadera medicina.
Debido a que una bacteria en la levadura, el Lactobacillus reuteri , tiene una variedad de propiedades para la salud, escribe el médico estadounidense y autor más vendido William Li en su libro "Coma correctamente, vida más larga". Es conocido internacionalmente por su investigación en medicina nutricional y ha enseñado en la Facultad de Medicina de Harvard, entre otros.
Lactobacillus reuteri  tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario y le indica al cerebro que libere la oxitocina "hormona mimosa", que nos hace felices. Algunas hebras de Lactobacillus reuteri  han desarrollado la capacidad de formar el antibiótico natural reutericilina, que puede atacar las bacterias dañinas en el intestino. En la levadura, Lactobacillus reuteri puede  usar este ingrediente activo para inhibir o incluso matar una gama completa de cepas bacterianas indeseables. 
Se sabe que las sustancias antibióticas de los lactobacilos ayudan contra las infecciones por Salmonella y Helicobacter ,  la causa de las úlceras gástricas. El pan de masa fermentada puede mejorar la flora intestinal. Incluso puede hacerlo usted mismo: Internet está lleno de recetas. Es más fácil obtener pan de masa fermentada en buenas panaderías.

Las verduras de col "expulsan" muchas bacterias intestinales malas

El discreto kiwi también tiene un efecto positivo en la flora intestinal. En la Universidad Nacional de Singapur, los investigadores han estudiado los efectos del kiwi en el microbioma. Las mujeres sanas comieron dos kiwis en cuatro días consecutivos. Luego, los investigadores tomaron muestras de heces y las examinaron para detectar bacterias. Lactobacillus había  aumentado en un 35 por ciento dentro de las 24 horas de comer el kiwi  . La proporción de  Bifidobacillus  aumentó en un 17 por ciento, pero solo en el 83 por ciento de los sujetos de prueba. Ambas bacterias tienen propiedades favorables y son antiinflamatorias.

Todos los tipos de repollo, es decir, brócoli, pak choi, repollo blanco, nabos, rúcula, remolacha, col rizada y coliflor, se consideran saludables porque también tienen un efecto beneficioso sobre la flora intestinal. Los científicos del Instituto de Investigación de Alimentos en Norwich, Inglaterra, escribe el autor William Li, encontraron en un estudio que los sujetos que recibieron 160 a 180 gramos de vegetales de repollo durante dos semanas tuvieron una reducción del 35 por ciento en las bacterias intestinales malas productoras de toxinas.
Tienes que pensar en el intestino como un lugar donde las bacterias buenas y malas luchan entre sí por la supremacía, controlando una parte esencial de nuestro sistema inmunológico y nuestra salud. Si predominan las bacterias beneficiosas, nos está yendo bien, nos sentimos enérgicos y tenemos un buen sistema inmunológico. Si predominan las bacterias malas, nos sentimos cansados, engordamos , tenemos flatulencia o problemas intestinales y somos susceptibles a las infecciones.
Muchos estarán felices de que el chocolate negro se encuentre entre las "medicinas" naturales. Es versátil y, disfrutado con moderación, tiene un efecto positivo en nuestra flora intestinal. La fibra del cacao suministra las  bifidobacterias  y  lactobacilos. Estas bacterias forman ácidos grasos de cadena corta que tienen un efecto antiinflamatorio y estimulan el metabolismo del azúcar y las grasas. También pueden reducir los marcadores de estrés, como el cortisol y la adrenalina en la sangre. Si sufres de estrés, debes usar chocolate negro en lugar de ositos de goma o galletas.

Ciertos jugos y batidos también son saludables para los intestinos.

El consumo de nueces también es particularmente bueno para su salud. Contienen ácidos grasos omega-3 y tienen un efecto antiinflamatorio en las paredes internas (el endotelio) de nuestros vasos sanguíneos. Un estudio de la Universidad de Munich muestra que las nueces no solo promueven el crecimiento de bacterias baratas, sino que incluso pueden reducir la cantidad de bacterias dañinas  Clostridium . Las nueces restauran la relación entre las bacterias buenas y malas en el microbioma.
En el área de las bebidas, el jugo de arándano, el jugo de granada y el jugo de uvas rojas han demostrado ser beneficiosos para la salud. Los tres promueven el crecimiento de la  bacteria Akkermansia que vive en la pared intestinal. Una pared intestinal fuerte es importante para que ninguna sustancia inflamatoria pueda salir. Cuando se disfrutan como batidos, las variedades de fruta de hueso como cerezas, duraznos, albaricoques o mangos también pueden  promover el crecimiento de  Akkermansia .
La conclusión: no necesitamos yogures probióticos o curas especiales para condimentar nuestra flora intestinal. Por lo general, un alto contenido de fibra, dieta baja en carne que consiste en alimentos con propiedades medicinales suele . Entonces, incluso un filete grande no puede hacer daño de vez en cuando.