Las personas en este valle remoto viven hasta los 100 años; siguen cinco hábitos dietéticos y de estilo de vida distintos para lograr una mayor longevidad.
En una zona montañosa poco conocida llamada Valle de Hunza, situada en el extremo norte de Pakistán, la gente parece desafiar todas las probabilidades médicas.
Es principalmente el hogar de los pueblos Burusho y Wakhi, que durante siglos han sobrevivido y prosperado en aldeas remotas, con comodidades mínimas e instalaciones de salud rudimentarias. Los estudios han demostrado que la esperanza de vida media aquí es de unos 100 años .
Mi esposo nació y creció aquí y es de la comunidad indígena Burusho. Después de casarnos, dejé Estados Unidos y nos establecimos en la parte central del valle.
A continuación se presentan algunos hábitos interesantes que ayudan a la gente de Hunza a vivir más tiempo:
1. Consumen semillas y aceite de albaricoque.
Los albaricoqueros son uno de los cultivos locales más importantes del valle. Los estudios han demostrado que las semillas de albaricoque pueden ayudar a combatir el cáncer y otras fuentes de inflamación en el cuerpo, en parte debido a un compuesto llamado amigdalina.
Casi todos los platos tradicionales de Hunzai incluyen aceite de albaricoque. Antiguamente se hacía a mano, pero ahora los lugareños utilizan máquinas para extraerlo de los granos cosechados.
Mi suegra me dijo que hace 50 años era lo único que se utilizaba para cocinar, incluso carne. Las versiones secas de la fruta también ayudan con el mal de altura y se hierven en forma de sopa cuando llega el invierno.
2. Nunca dejan de moverse
La gente aquí es sana y activa durante toda su vida, hasta bien entrada la vejez. Es muy común ver gente de 80 años afuera, incluso en invierno. Los miembros mayores de la familia todavía hacen pastar a sus vacas y ovejas, recolectan leña y realizan otras tareas domésticas.
También participan en actividades comunitarias como el “rajaki”, que consiste en limpiar los canales de agua elevados cuando llega la primavera.
Los lugareños de todas las edades andan en bicicleta, patinan y practican deportes como fútbol y cricket todos los días.
3. Beben agua de glaciar
Hunza está llena de docenas de glaciares, todos los cuales se derriten durante el verano.
El “agua de Hunza” , un líquido brillante de color gris oscuro, ha despertado el interés de los científicos durante mucho tiempo. A diferencia de otras fuentes de agua, esta agua glacial se filtra naturalmente mediante capas de hielo y roca y contiene minerales preciosos.
Algunos argumentan que el agua contiene minerales de cuarzo (sílice) en forma coloidal , que se consideran poderosos antioxidantes.
La escorrentía generalmente dura de mayo a octubre de cada año, que es cuando se sirve en restaurantes y hogares. Los locales confían en él y lo prefieren al agua filtrada.
4. Rara vez comen alimentos procesados
Casi todos los trozos de carne que se comen en Hunza provienen de un animal local que ha sido sacrificado recientemente.
La gente rara vez come alimentos procesados y ciertamente no encontrarás ningún lugar de comida rápida aquí. Por lo general, las comidas se preparan frescas en el hogar todos los días y casi todos los hogares cultivan algún tipo de verdura.
Las espinacas son especialmente populares y otras favoritas, como los tomates y las patatas, se cultivan localmente y de forma orgánica.
5. Tienen fuertes valores comunitarios.
Los barrios y las aldeas están muy unidos y la gente de Hunza se cuida unos a otros, especialmente a los miembros mayores de la comunidad.
Aquí no existen residencias de ancianos. Los mayores son muy respetados y atendidos por sus familias.
Con un crimen prácticamente nulo, es lo suficientemente seguro para que los niños deambulen solos, incluso a edades tempranas. Es probable que sea uno de los últimos lugares donde verás más juegos al aire libre que juegos en iPad.
Habiendo vivido aquí durante los últimos dos años, puedo decir felizmente que nunca he tenido el privilegio de experimentar una sociedad tan colectiva como ésta.
Samantha Shea es una escritora de viajes polaco-estadounidense de Connecticut. Vive y trabaja de forma remota en Hunza Valley, Pakistán, y dirige giras de mujeres a la región. Síguela en Instagram y YouTube .
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