Cómo los pediatras crearon la epidemia de alergia al maní

https://www.wsj.com/health/how-pediatricians-created-the-peanut-allergy-epidemic-952831c4?mod=hp_lista_pos1

Al recomendar que los niños eviten la exposición al maní hasta los 3 años, los médicos, inadvertidamente, convirtieron un problema raro en un problema de salud importante.

Por 

Marty Makary

19 de septiembre de 2024 10:00 am Y

ILUSTRACIÓN: CHRISTINA LEE

“Hola, me llamo Chase y seré su camarero. ¿Alguien en la mesa tiene alergia a los frutos secos?”

Mis dos estudiantes de Johns Hopkins de África, Asonganyi Aminkeng y Faith Magwenzi, se miraron perplejos. “¿Qué pasa con las alergias a los cacahuetes aquí?”, me preguntó Asonganyi. “Desde que aterricé en JFK procedente de Camerún, noté un apartheid alimentario: en los paquetes de alimentos se leía “Contiene frutos secos” o “No contiene frutos secos”. Me dijo que incluso en su vuelo de conexión a Baltimore, la azafata había hecho un anuncio: “Tenemos a alguien en el avión con alergia a los cacahuetes, así que por favor trate de no comer cacahuetes”.

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