la desagradable verdad
Un tercio de las emisiones globales provienen de la industria alimentaria: 71% de la agricultura; 18% de la industria cárnica.
Para 2050, la demanda de alimentos aumentará un 60 %, lo que ejercerá una presión adicional sobre la industria. Más de la mitad de la tierra habitable del mundo se utiliza para la agricultura. Más del 80 % de la tierra agrícola se utiliza para la ganadería, que proporciona menos del 20 % de las calorías mundiales.
El mundo debe hacer la transición a un sistema alimentario mundial que pueda proporcionar una nutrición segura y sostenible para toda la humanidad.
aquí están las buenas noticias
No es demasiado tarde para hacer un cambio positivo en el mundo. Podemos elegir comer alimentos más sostenibles y apoyar a personas, empresas, organizaciones y países con visión de futuro y mentalidad sostenible. Si trabajamos juntos como una comunidad global, podemos crear el mundo en el que queremos que vivan nuestros hijos y nietos.
Construyendo un futuro más armonioso con la naturaleza
Las innovaciones tecnológicas pueden tener un impacto significativo en el desarrollo de un futuro saludable, equilibrado y sostenible. Creemos que la carne cultivada desempeñará un papel fundamental en la reducción significativa de la huella de carbono de la industria cárnica, la disminución del uso del agua y la tierra y la fabricación de carne más segura y accesible.
No podemos resolver problemas usando el mismo tipo de pensamiento que usamos cuando los creamos.
El futuro Steakholder puede crear
Orgulloso de ser parte del Pacto Mundial de la ONU
El Pacto Mundial de las Naciones Unidas es una iniciativa anunciada por la ONU en el año 2000 con el objetivo de movilizar empresas de todo el mundo para alinear sus operaciones y estrategias en torno a diez principios universales en derechos humanos, trabajo, medio ambiente y anticorrupción.
Steakholder Foods se ha comprometido con los Diez Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas desde mayo de 2022. Estamos implementando estos principios en la estrategia, la cultura, el desarrollo de productos y las operaciones de nuestra empresa.
Nuestro impacto futuro
La sustentabilidad es una prioridad principal y un aspecto fundamental de nuestro enfoque de desarrollo de productos. Nuestro objetivo como empresa es ser un líder y socio responsable mientras creamos valor para nuestros grupos de interés. Nuestro objetivo es lograr un crecimiento sostenible a través de un impacto social, económico y ambiental positivo.
Hemos identificado las áreas en las que tenemos el mayor potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y hemos alineado nuestra estrategia comercial para promover la sostenibilidad a largo plazo.
Seguridad alimentaria
Steakholder Foods está comprometido con el desarrollo de suministros seguros y localizados de proteína animal que no se vean afectados por crisis ambientales o geopolíticas. El enfoque sustentable de la compañía para la producción de carne permitirá carne segura, nutritiva, de alta calidad y asequible, producida localmente en entornos controlados, estériles y constantemente monitoreados .
Se espera que la creciente demanda de carne sea impulsada por el aumento de los niveles de ingresos en lugares como China e India y una población mundial proyectada que alcanzará los 10 mil millones para 2050. Con su necesidad constante de recursos cada vez más limitados de tierra y agua, la industria cárnica en su forma actual no podrá satisfacer la demanda. Steakholder Foods tiene como objetivo proporcionar un suministro sostenible y nutritivo de carne al mundo que beneficiará a todos por igual sin ejercer presión sobre los recursos de la tierra y el agua.
Uso del suelo
La destrucción de ecosistemas terrestres, como bosques y pastizales, para la ganadería está siendo impulsada por una creciente demanda mundial de carne. La producción de carne por sí sola es responsable del 41% de la deforestación para pastoreo y cultivos forrajeros. Las vacas también son grandes emisores de carbono. Los bosques y los pastizales son fundamentales para secuestrar carbono, un proceso natural que es esencial para mitigar el cambio climático .
La producción de carne cultivada requerirá terrenos solo para las instalaciones de fabricación (una pequeña fracción en relación con la carne convencional) y producirá solo una cantidad relativamente pequeña de desechos. A través de nuestros métodos de producción de carne, ayudaremos a preservar y restaurar valiosos ecosistemas y liberar tierras que pueden usarse para cultivos para el consumo humano.
acción climática
El cambio climático es el desafío ambiental más formidable que enfrenta la humanidad en la era moderna. Steakholder Foods se compromete a ser parte de la solución. El enfoque de la empresa para la producción de carne cultivada incluirá el uso de energía 100 % renovable, lo que reducirá drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero. En comparación con la carne convencional, la producción de pollo, cerdo y ternera cultivados con energía renovable reduce el impacto del calentamiento global en un 17 %, 52 % y entre un 85 % y un 92 % respectivamente (Fuente: CE Delft) .
Agua dulce
El agua es esencial para la vida. Sin embargo, 1 de cada 10 (771 millones de personas en todo el mundo) carece de acceso estable y seguro a los recursos de agua dulce. El consumo de carne animal contribuye a más de una cuarta parte de la huella hídrica de la humanidad, la mayor parte de la cual se atribuye a los cultivos de alimentos para animales .
Steakholder Foods utiliza una pequeña fracción del agua utilizada para la producción de carne convencional. A escala, esto ayudará a reducir la escasez de recursos hídricos, haciendo que el agua esté más disponible y segura para el consumo humano.
Cómo Steakholder se relacionará con las partes interesadas
Empleados
- Proporcionar un lugar de trabajo seguro y saludable para todos.
- Promover la diversidad, la equidad y la inclusión
- Promover y respetar los derechos humanos
- Asegurar el bienestar organizacional
consumidores
- Productos alimenticios seguros, de alta calidad y nutritivos
- Precios asequibles
- producción localizada
- Educación sobre la sostenibilidad
inversores
- Buen gobierno y prácticas comerciales éticas
- Gestión proactiva de los riesgos de negocio
- Rendición de cuentas de la gestión y cumplimiento normativo
Planeta
- Tomar medidas para reducir el impacto ambiental negativo
- Garantizar una fabricación sostenible
- Promover la educación ambiental
Proveedores y socios
- Promover y proteger los derechos humanos dentro de nuestras operaciones y cadena de suministro
- Cooperar con organizaciones internacionales y grupos industriales.
- Establecer relaciones de confianza con nuestros socios comerciales
Nuestros objetivos de diseño y operación de productos
emisiones de GEI
Energías renovables en nuestras operaciones
Desperdiciar
Embalaje sostenible en todas las líneas de producción
Agua
Minimizar el uso de agua a través de procesos de eficiencia y reutilización de agua
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