La enfermedad del cerdo asesino ahora es una “situación grave” en China que podría llevar a precios mundiales más altos
PUNTOS CLAVE
- A medida que la peste porcina africana continúa causando estragos en el hato de cerdos de China, el impacto puede ser mucho peor de lo que Pekín está concediendo, según los expertos.
- El ministro de agricultura de China dijo esta semana que la peste porcina africana está ahora “bajo control efectivo” y que el número de casos se está desacelerando.
- Pero algunos creen que la enfermedad asesina está teniendo un mayor impacto y podría llevar a una importante escasez de la carne básica de China, lo que elevará los precios globales de las proteínas.
- China consume alrededor del 28% de la carne del mundo, incluido el 49% de la carne de cerdo, por lo que es un factor importante en el mercado mundial.
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Como la peste porcina africana sigue causando estragos en el hato de cerdos de China, el impacto puede ser mucho peor de lo que Pekín está admitiendo. La crisis podría llevar a una importante escasez de carne de primera necesidad en el país y elevar los precios globales de las proteínas, dijeron los expertos. La situación también aumenta el temor entre los productores de carne de cerdo de Estados Unidos de contagiar la propagación.
El contrato de futuros de magro cerdo de junio en la Bolsa Mercantil de Chicago subió más del 50% en el último mes, ya que los especuladores apuestan a que el brote de China y el progreso aparente en las conversaciones comerciales entre EE. UU. Y China aumentarán la demanda de cerdos de EE. UU. China consume alrededor del 28% de la carne del mundo, incluido el 49% de la carne de cerdo, por lo que es un factor importante en el mercado mundial.
“Suponiendo que los aranceles de China sobre la carne de cerdo estadounidense se reduzcan en un futuro no muy lejano, las exportaciones de carne de cerdo estadounidenses podrían repuntar considerablemente”, según David Maloni, vicepresidente ejecutivo de análisis de ArrowStream, un investigador de productos básicos de Chicago para la industria de restaurantes. También escribió en un boletín el martes: “A más largo plazo, nos preocupa que las exportaciones de pollo y carne de Estados Unidos también puedan aumentar”.
El martes, el ministro de agricultura de China dijo que la peste porcina africana está ahora “bajo control efectivo” y que el número de casos se está desacelerando. El funcionario del gobierno también fue citado por los medios estatales al insistir en que la producción de cerdos vivos y suministros de carne de cerdo es generalmente estable.
Pero no todos están de acuerdo con esa evaluación y algunos sugieren que Pekín quizás esté informando sobre la gravedad del impacto de la enfermedad asesina en los suministros de carne de cerdo, para salvar la cara o quizás mantener una posición de fortaleza durante las negociaciones para resolver la guerra comercial entre Estados Unidos y China.
“Lo que nuestra gente allí en China encuentra es una historia muy diferente donde la enfermedad continúa propagándose”, dijo Arlan Suderman, economista jefe de materias primas de INTL FCStone en Kansas City, Mo. “China simplemente no quiere al resto del mundo”. Para saber cuál es la situación ”.
El economista lo calificó como “una situación muy grave” y estima que la alimentación de cerdos en China ha caído al menos un 40% y en algunas regiones productoras de cerdos más grandes se desplomaron más del 50% en respuesta a la enfermedad. Dijo que el descenso es directamente atribuible a la muerte de los cerdos infectados y a los productores que temen la enfermedad y que los rebaños se están liquidando para recuperar algo de valor.
“Si bajamos un 40%, eso significaría sobre una base anualizada que han perdido más capacidad de producción de carne de cerdo que la que producimos en todo el Norte y Sudamérica juntos sobre una base anual”, dijo Suderman.
Se han notificado al menos 122 casos de peste porcina africana en China, tanto en cerdos domésticos como en jabalíes, desde que se confirmó el primer caso en agosto pasado y la enfermedad incurable se ha extendido a otras partes de Asia, incluido Vietnam, donde se contabiliza alrededor de tres Cuartos del total de la dieta cárnica.
Existe el temor de que el virus altamente contagioso y mortal pueda propagarse más allá de Asia y llegar a los EE. UU.
El miércoles, el Consejo Nacional de Productores de Cerdo anunció que cancelaría su Exposición Mundial de Cerdo 2019 en Des Moines “por una gran cantidad de precaución” dada la situación actual. El evento anual en Iowa por lo general atrae a unas 30,000 personas e incluye cientos de cerdos para juzgar concursos.
El gobierno de los EE. UU. Anunció recientemente mayores medidas para evitar que la enfermedad ingrese al suministro nacional de ganado, incluido un enfoque renovado en lasmedidas de “bioseguridad estricta en la granja” y otros pasos.
Mientras tanto, en Pekín, el gobierno ha indicado que la cantidad de cerdos sacrificados para ayudar a prevenir la propagación de la peste porcina africana es de alrededor de un millón, o una fracción de los aproximadamente 700 millones de cerdos de China.
Independientemente, Suderman estima que China aumentará la producción de aves de corral en aproximadamente un 8% para tratar de compensar parte de los suministros de carne de cerdo perdidos, pero aún tendrá un déficit neto de alrededor de 16.2 millones de toneladas métricas de carne que necesitarán obtener de los proveedores del mundo. mercado para mantener su actual suministro de alimentos. Para ponerlo en perspectiva, eso es aproximadamente seis veces la cantidad de carne de cerdo que Estados Unidos exportó en 2018 a todos los mercados.
Otra estimación de un informe publicado recientemente por una empresa consultora de agricultura china muestra que el déficit en los suministros de carne de cerdo será menos de la mitad de la cantidad proyectada por INTL FCStone.
Según la consultora con sede en Shanghai JCI, se pronostica que la producción de carne de cerdo de China caerá casi un 16%, o 8,5 millones de toneladas métricas en 2019. La empresa china ve una “brecha de oferta y demanda de carne de cerdo” de hasta 7 millones de toneladas métricas este año, Incluso compensando otras proteínas como el pollo, ternera y pescado.
Se cree que China tiene una gran reserva de suministros de carne de cerdo y suministros importantes en almacenamiento en frío. Sin embargo, Suderman dijo que los chinos podrían comenzar a ver la escasez de productos en el último trimestre de 2019 y “un problema más significativo en 2020”.
El año pasado, China aplicó aranceles de represalia sobre la carne de cerdo estadounidense, lo que resultó en impuestos de importación de alrededor del 70%, o aproximadamente cinco veces más altos que otros proveedores mundiales importantes como la Unión Europea, Brasil y Canadá.
“En este momento es difícil decir cuánto aumentarán las necesidades de importación de China debido a la peste porcina africana”, dijo Joe Schuele, portavoz de la Federación de Exportación de Carne de EE. UU., Un grupo comercial. “El consenso es que lo hará, pero no estamos seguros de hasta qué punto afectará la producción de China”.
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